Txot's, Ristorante spagnolo, sidreria, ristorante barbecue e steakhouse a Figueres, Spagna
Txot's è un ristorante spagnolo, sidreria, ristorante barbecue e steakhouse a Figueres, Spagna. L'interno è arredato con tavoli di legno e botti di sidro, mentre l'odore di carne alla griglia arriva dall'area di cottura aperta.
Il ristorante è nato dalla tradizione sidricola della regione che ha segnato la vita quotidiana in questa parte della Spagna. Nel tempo, un semplice locale per bere è diventato un luogo per mangiare completo, noto per la carne alla griglia e il servizio dalle botti.
Gli ospiti spesso si alzano per versare il sidro da un'altezza nel bicchiere, un'usanza locale che aggiunge frizzantezza e riunisce piccoli gruppi attorno alla botte. La sala da pranzo si riempie del suono di bicchieri che tintinnano e di conversazioni rilassate, soprattutto quando gli amici condividono vassoi di carne alla griglia.
I pranzi nei giorni feriali sono più tranquilli, mentre nel tardo pomeriggio arrivano più abitanti del posto e la sala si riempie di più. Per gruppi numerosi, chiedere un tavolo vicino alle botti rende più facile gestire il servizio del sidro.
Il nome deriva dal getto di sidro che esce dal rubinetto della botte, un dettaglio che spesso sfugge ai visitatori alla prima volta. Vedere un cameriere inclinare il bicchiere per catturare il sottile getto senza versare è un piccolo spettacolo che si ripete per tutta la notte.
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