Isla Sicilia, Ristorante e pizzeria a Pamplona, Spagna
Isla Sicilia è un ristorante e pizzeria a Pamplona, in Spagna, specializzato nella cucina italiana con particolare attenzione alla pizza dal bordo sottile e croccante. Il menu comprende anche pasta, insalate e dessert, e il locale dispone di una terrazza esterna disponibile in estate.
Il ristorante fa parte di una piccola catena con diverse sedi in Spagna, tra cui Bilbao, Saragozza e Donostia. Ogni sede è stata aperta con lo stesso concetto: una cucina aperta e un menu basato su ingredienti freschi e ricette tradizionali siciliane.
La pizzeria è nota per la sua offerta senza glutine, preparata in una cucina separata affinché gli ospiti con intolleranza al glutine possano mangiare senza preoccupazioni. I clienti possono anche iscriversi a un programma fedeltà che assegna punti per ogni visita, utilizzabili per sconti o inviti a serate di degustazione di vino.
È consigliabile prenotare un tavolo in anticipo, poiché il locale è piccolo e si riempie rapidamente, soprattutto nel fine settimana. Gli ordini vengono effettuati al bancone e il cibo viene poi portato al tavolo.
Una delle pizze più richieste è condita con pistacchio e pera, una combinazione che sorprende molti visitatori alla prima visita ma che di solito li conquista in fretta. Il ristorante accetta anche i cani in terrazza, così i proprietari di animali possono mangiare senza lasciare nessuno indietro.
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