Quince
Quince è un ristorante su una terrazza sul tetto a San Miguel de Allende, con vista sulla Parroquia de San Miguel Arcángel e sul centro storico coloniale. La terrazza ha diverse aree esterne con tavoli in legno, alcuni riparati da ombrelloni o coperture retrattili, e una luce soffusa dopo il tramonto.
San Miguel de Allende è cresciuta nel corso degli anni fino a diventare una meta nota per i visitatori internazionali e gli appassionati di cucina locale, favorendo l'apertura di ristoranti come Quince. Lo spazio sul tetto è nato in un periodo in cui la città ha iniziato ad accogliere nuovi concetti di ristorazione nel suo patrimonio di edifici coloniali.
Il nome Quince è lo spagnolo per il numero quindici, in riferimento all'indirizzo in Calle Recreo. Dalla terrazza, i commensali vedono direttamente le torri della Parroquia de San Miguel Arcángel, il che rende la cena un'esperienza a tu per tu con il profilo della città.
Il ristorante si trova vicino alla piazza centrale, quindi è facilmente raggiungibile a piedi dalla maggior parte degli hotel nel centro città. Prenotare in anticipo è una buona idea, poiché i posti in terrazza sono limitati e si esauriscono rapidamente la sera.
Il ristorante ha aperto un secondo locale a Fort Worth, in Texas, il che è insolito per un posto radicato in una piccola città coloniale messicana. Questo dimostra che il concetto di ristorante sul tetto con cucina internazionale ha trovato un pubblico ben oltre San Miguel de Allende.
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