Blvd Tavern, Ristorante americano con terrazza sul tetto a Kansas City, Missouri.
Blvd Tavern è un ristorante americano nel Crossroads Art District di Kansas City con una terrazza sul tetto e cucina contemporanea. Il menu si ispira alle tradizioni culinarie del Midwest americano, dell'Europa e dell'Asia, accompagnato da cocktail artigianali e vini accuratamente selezionati.
Il ristorante ha aperto nella primavera del 2023 sotto la direzione dello chef Derich Carlson e Grace Carlson, enfatizzando l'artigianato culinario e l'ospitalità. L'edificio è stato restaurato utilizzando materiali recuperati da un granaio che apparteneva alla famiglia del proprietario più di un secolo fa.
Il nome si riferisce alla sua posizione su un boulevard dove funziona come punto d'incontro del quartiere. I visitatori vengono qui per gustare piatti preparati con dedizione artigianale che unisce diverse tradizioni culinarie.
Il ristorante si trova in un edificio storico con mattoni a vista e utilizza il tetto per i posti all'aperto. È utile chiamare in anticipo o prenotare online, soprattutto nei fine settimana, poiché lo spazio si riempie rapidamente.
L'edificio contiene un antico forno da fabbro dell'epoca in cui il fienile originale è stato costruito nel 1902, ancora visibile in un'area da pranzo privata. Questa scoperta insolita mostra come i proprietari hanno integrato un pezzo di storia industriale nel loro ristorante moderno.
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