Bixi Beer, Ristorante e bar con terrazza sul tetto a Logan Square, Chicago, Stati Uniti.
Bixi Beer è un'istituzione moderna su due piani con una terrazza sul tetto esterna che offre viste sulla città. Serve piatti ispirati all'Asia insieme a birre prodotte in casa infuse con sapori coreani, cinesi e vietnamiti in uno spazio contemporaneo con vegetazione e sedute comode.
Il ristorante ha aperto come parte del crescente movimento culinario asiatico-americano di Chicago. Lo chef Bo Fowler ha ottenuto un riconoscimento che ha aiutato a stabilire il luogo come una parte significativa del panorama gastronomico diverso della città.
Il ristorante fonde le tradizioni culinarie orientali con i metodi di produzione della birra occidentale e serve piatti come burger char siu e noodle con aglio e cipollotto. Queste scelte rispecchiano come le influenze asiatiche stanno trasformando la scena gastronomica di Chicago oggi.
La posizione si trova vicino alla stazione della metropolitana Blue Line di Logan Square ed è facile da raggiungere. Parcheggio in strada è disponibile nella zona circostante, e i pasti sono serviti sia al chiuso che sulla terrazza.
La casa produce birre con note di sapore asiatico come pale ale infuse di yuzu e lager allo zenzero che si abbinano al menu fusion. Queste combinazioni di birra sono rare altrove in città.
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