Aba, Ristorante mediterraneo con terrazza sul tetto nel quartiere Fulton Market, Chicago, Stati Uniti.
Aba è un ristorante mediterraneo con terrazza sul tetto nel distretto di Fulton Market a Chicago, con un menu moderno influenzato dalla cucina californiana. Lo spazio da pranzo evoca l'estate lungo la costa mediterranea, con piatti come hummus all'aglio affumicato, feta montata e carne da shawarma.
Il ristorante è stato riconosciuto come Miglior nuovo ristorante poco dopo l'apertura nell'area storica di Fulton Market. Questo riconoscimento l'ha aiutato a stabilirsi rapidamente come una parte significativa della scena gastronomica di Chicago.
Il nome proviene dall'ebraico e significa 'padre', collegando il luogo alle tradizioni mediterranee. I piatti provengono da diverse regioni intorno al mar Mediterraneo, mostrando come la cucina reinterpreta gli ingredienti locali e gli stili culinari.
Il ristorante offre posti a sedere sia interni che sulla terrazza del tetto, permettendoti di scegliere in base al tempo e alle preferenze. Gli orari variano durante la settimana, con tempi di servizio più lunghi nei fine settimana.
Il ristorante presenta un programma di bevande attentamente selezionato che si concentra su alcolici e vini da regioni mediterranee poco conosciute. Queste selezioni rare offrono agli ospiti specialità regionali che si abbinano bene alla cucina moderna.
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