Cabra

Questo ristorante sul tetto occupa l'ultimo piano dell'hotel The Hoxton, servendo cucina di ispirazione peruviana con piatti da condividere che enfatizzano ingredienti freschi, spezie audaci e tecniche culinarie moderne mentre offre viste panoramiche dello skyline di Chicago.

Cabra è stato stabilito come parte dell'evoluzione culinaria di Chicago nel quartiere di Fulton Market, rappresentando la crescente apprezzamento della città per la cucina latino-americana e le esperienze gastronomiche sui tetti che sono diventate fondamentali nella cultura ristorativa moderna di Chicago.

Il ristorante celebra le tradizioni culinarie peruviane attraverso piatti come ceviche, causa e anticuchos, mentre l'approccio della chef Stephanie Izard combina sapori latino-americani autentici con preferenze gastronomiche americane contemporanee e concetti di piatti condivisi.

Gli orari di apertura si estendono dalle 16:00 alle 22:00 nei giorni feriali con orari prolungati nei fine settimana, offrendo posti a sedere interni ed esterni con accessibilità per sedie a rotelle, sistemi di prenotazione ed eventi speciali inclusi brunch del fine settimana ed esperienze gastronomiche tematiche.

Il locale presenta un distintivo periodo 'Ora Dorata' dal martedì al venerdì con cocktail scontati, oltre a eventi stagionali 'Sunday Swim' che forniscono accesso alla piscina sul tetto con esibizioni di DJ dal vivo durante i mesi estivi per ospiti non alloggiati nell'hotel.

Posizione: Chicago

Accessibilità: Accessibile in sedia a rotelle

Sito web: https://www.cabrachicago.com

Indirizzo: 200 North Green Street 60607 Chicago

Orari di apertura: Domenica-Giovedì 16:00-23:00; Venerdì-Sabato 16:00-00:00

Telefono: +13127611717

Sito web: https://cabrachicago.com

Coordinate GPS: 41.88592,-87.64887

Ultimo aggiornamento: 11 luglio 2025 alle 14:45