Doppio Zero, Ristorante e pizzeria a Mountain View, Stati Uniti
Doppio Zero è un ristorante e pizzeria in Castro Street, a Mountain View, in California. La cucina è a vista e il forno a legna è visibile dalla sala, con posti sia all'interno che in esterno sul marciapiede.
Doppio Zero è stato fondato con l'obiettivo di portare la cucina italiana tradizionale nel cuore di Mountain View, puntando su tecniche come la cottura nel forno a legna. Nel tempo è diventato un punto di riferimento della scena culinaria di Castro Street.
Doppio Zero si trova su Castro Street, una delle vie più frequentate di Mountain View, costellata di ristoranti e negozi. I tavoli all'esterno davanti all'ingresso permettono di osservare il via vai della strada durante il pasto.
Il ristorante si trova in Castro Street, raggiungibile facilmente a piedi e vicino a opzioni di parcheggio. Le serate e i fine settimana sono più affollati, quindi è consigliabile prenotare in anticipo.
Il nome Doppio Zero si riferisce alla farina "00", il tipo finemente macinato usato in Italia per l'impasto della pizza e la pasta fresca. Questa farina è al centro della tradizione napoletana e conferisce all'impasto la sua tipica consistenza.
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