Café de Altamira, Ristorante per colazioni a Santiago de Compostela, Spagna.
Café de Altamira è un ristorante con colazione e cena in un edificio con muri in pietra e dettagli in legno. L'interno presenta lampadine sospese, scaffali per bottiglie e stoviglie Sargadelos caratteristiche in tutto lo spazio.
L'istituzione si trova nell'edificio dell'hotel Pazo de Altamira e prosegue le tradizioni gastronomiche galiziane. Reinterpreta le ricette regionali attraverso approcci contemporanei.
Il luogo attinge dalle tradizioni culinarie galiziane e si rifornisce di ingredienti dal mercato vicino per piatti regionali autentici. Questo legame con i prodotti locali riflette come funziona la cultura gastronomica della città.
L'orario è dalle 13:30 alle 15:30 per il pranzo e dalle 20:30 alle 23:00 per il servizio cena. Puoi fare prenotazioni chiamando il +34 981 558 592.
Il ristorante ha ricevuto il riconoscimento Bib Gourmand per il suo menù guidato dal mercato. Piatti come il merluzzo arrosto con ajoblanco e pomodoro ciliegia-ponzu mostrano come gli ingredienti locali ricevono interpretazione creativa qui.
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