Combinatul de vinuri "Cricova" S.A., Cantina sotterranea a Cricova, Moldavia.
Cricova winnica è una cantina sotterranea in Moldavia con una rete di tunnel in pietra calcarea che fungono da aree di stoccaggio. L'impianto preserva circa 1,25 milioni di bottiglie a freddo costante e funziona come sito di produzione attivo di vini.
Il sistema di tunnel è iniziato come cava di calcare nel 15° secolo per ottenere materiale per costruire Chisinau. Negli anni 1950 le miniere sono state convertite in una cantina moderna e utilizzate per lo stoccaggio del vino.
La collezione qui conserva vini rari che raccontano storie di commercio e passione collezionista nel tempo. I visitatori possono vedere oggi come queste bottiglie vengono mantenute nei tunnel freschi e quale ruolo hanno nel patrimonio vinicolo moldavo.
I visitatori dovrebbero portare indumenti caldi poiché la temperatura sotterranea rimane fresca tutto l'anno. È utile pianificare in anticipo poiché l'accesso ai tunnel deve essere organizzato.
L'impianto produce un vino rosso spumante chiamato Kodrinskoie con uve Cabernet Sauvignon prodotto secondo i metodi tradizionali francesi. Questa produzione speciale la distingue dalle cantine di stoccaggio tipiche in altri paesi.
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