Caseificio François Priet, Fromagerie nel 20° arrondissement, Parigi, Francia
François Priet Fromager è una fromagerie in rue des Pyrénées, nel 20° arrondissement di Parigi. Propone formaggi a latte crudo provenienti da fattorie francesi e una selezione di formaggi europei, alcuni dei quali con denominazione di origine protetta.
Il negozio è stato fondato nel 1952, continuando una tradizione familiare nella produzione e vendita di formaggi. Si è trasferito nella sua sede attuale in rue des Pyrénées nel 1989.
François Priet Fromager fa parte di una tradizione di formaggi di quartiere che restano centrali nella vita quotidiana parigina. I clienti abituali si fermano a comprare formaggio per cena o per un'occasione speciale, e il personale spesso conosce i clienti per nome.
Il negozio è chiuso il lunedì ma aperto il resto della settimana, compresi i sabati. Arrivare la mattina presto offre le migliori possibilità di trovare tutta la selezione disponibile, poiché alcuni pezzi si esauriscono nel corso della giornata.
Il negozio offre cofanetti di formaggi che possono contenere da tre a più di dieci varietà, a volte abbinati a una bottiglia di vino. È disponibile anche un servizio di abbonamento settimanale o mensile, con una selezione che cambia in base alla stagione.
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