Angle Barcelona, Ristorante due stelle Michelin a L'Eixample, Spagna
Angle Barcelona è un ristorante con due stelle Michelin a L'Eixample situato all'interno di un hotel. La sala da pranzo presenta tovaglie bianche, lampade sospese individuali e arredi in legno contemporaneo.
Il ristorante è stato fondato sotto la direzione dello chef Jordi Cruz e si è sviluppato in una destinazione culinaria. Ha ricevuto il riconoscimento con due stelle Michelin per la cucina eccezionale.
La cucina riunisce ingredienti spagnoli con tecniche internazionali, preparando piatti come il merluzzo galiziano cotto al vapore in vetro e altre combinazioni creative. Gli ospiti sperimentano questa fusione come parte dell'offerta regolare del ristorante.
L'accesso avviene attraverso il bar dei cocktail MAREVA, dove i clienti sono accolti con cava e stuzzichini prima di dirigersi alla sala da pranzo al primo piano. Le prenotazioni sono necessarie poiché i posti sono limitati.
Il pasto è servito in formato degustazione, offrendo ai clienti una sequenza fissa di portate senza scelta. Questo approccio consente allo chef di presentare completamente la sua visione culinaria.
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