Nubeluz, Bar sul tetto del Ritz-Carlton NoMad, New York.
Nubeluz è un bar di cocktail situato al 50° piano del Ritz-Carlton NoMad, che offre ai visitatori viste espanse di Manhattan attraverso finestre che vanno dal pavimento al soffitto. Lo spazio si estende in un arco di 270 gradi, creando un'atmosfera aperta e ariosa da più angolazioni.
Questo locale è stato fondato nel 2022 dallo Chef José Andrés come parte della sua crescente collezione di ristoranti e bar in tutto il paese. L'apertura ha segnato un cambiamento verso una cultura dei cocktail raffinata infusa di tradizioni culinarie spagnole.
Il nome combina le parole spagnole 'nube' (nuvola) e 'luz' (luce), riflettendo un mix di influenze americane e spagnole. Questa fusione linguistica appare nel design e nell'atmosfera dello spazio.
La location si trova molto in alto nella città, quindi i visitatori devono aspettarsi tempi di attesa agli ascensori e dedicare tempo extra per l'arrivo. Le prenotazioni sono gestite attraverso un sistema dedicato e gli orari variano durante la settimana, per cui è consigliabile verificare la disponibilità attuale prima di visitare.
Il signature Salt Air Margarita è completato con una calotta di schiuma bianca che assomiglia a uno spray oceanico, creato utilizzando tecniche specializzate di bartending. Questo dettaglio visivamente sorprendente è diventato amato dai visitatori abituali.
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