Papilles, Ristorante contemporaneo a Poitiers, Francia
Papilles è un ristorante a Poitiers che serve cucina francese moderna in una sala da pranzo arredata con sedie in legno, cuscini in pelle color crema, pareti bianche e specchi incorniciati da piante. Lo spazio si sente luminoso e aperto, con un design semplice che mantiene l'attenzione sul cibo.
Lo chef Sébastien Boireau ha aperto Papilles dopo un cambio di carriera, basandosi sulla lunga storia familiare nel settore della ristorazione. Il suo background ha plasmato la sua decisione di creare il suo stabilimento.
Il ristorante mantiene gli standard culinari francesi attraverso menu stagionali che includono carpaccio di capesante e filetto di vitello con mousseline di carote.
Il ristorante si trova in Rue Sadi Carnot e apre da mercoledì a sabato alle 19:15. Le prenotazioni telefoniche sono necessarie per assicurarsi un tavolo.
Il menu segue un concetto a sorpresa in cui i commensali scoprono i piatti prima o dopo averli assaggiati. Questo approccio trasforma ogni pasto in una scoperta culinaria inaspettata.
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