Villa Saint-Ange, Ristorante mediterraneo nella Villa Saint-Ange, Aix-en-Provence, Francia
Âma Terra è un ristorante a Villa Saint-Ange con un tetto in vetro in stile Secondo Impero e lampadari in cristallo all'interno. All'esterno, le terrazze si estendono circondate da piscine e fontane su una proprietà di 8.000 m².
L'edificio privato ospita il Salon Malmaison con dipinti murali ispirati al XVIII secolo. L'architettura fa riferimento all'era dell'Imperatrice Josephine.
Il menu celebra la cucina mediterranea con ingredienti locali della Provenza, come l'orata reale in carpaccio e le animelle con sciroppo di pompelmo. Il cibo racconta la storia di questa regione attraverso i suoi sapori.
Il ristorante è aperto 24 ore su 24 e offre aria condizionata, parcheggio e accesso al giardino e alla terrazza. Lo spazio è accessibile per i visitatori con esigenze di mobilità.
Il barman Joën Saint-Requier crea cocktail speciali al bancone in zinc, con ogni bevanda ispirata da un artista diverso. Le bevande diventano espressioni artistiche in sé.
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