Restaurant Dijon L'évidence, Ristorante francese in Rue Jeannin, Dijon, Francia
L'Evidence occupa uno spazio intimo con 28 posti, con una terrazza che offre posti supplementari nel centro di Digione.
Il ristorante ha aperto nel 2022 sotto la direzione di Carine e Julien Burdin, affermandosi rapidamente nel panorama gastronomico della capitale della Borgogna.
Lo chef Julien Burdin crea piatti che valorizzano gli ingredienti locali, inclusa la terrina di prosciutto e prezzemolo servita con panna montata alla senape.
Il locale accoglie i clienti dal lunedì al venerdì, con servizio serale dalle 19:15 alle 21:30, e accetta le principali carte di credito.
Il ristorante unisce una cantina con spazi climatizzati e permette l'accesso agli animali domestici, ricevendo il riconoscimento da Michelin e Gault Millau.
Posizione: Dijon
Indirizzo: 53 Rue Jeannin, 21000 Dijon, France 21000 Dijon 21000 Dijon
Orari di apertura: Lunes-Viernes 19:15-21:30
Telefono: +33380676937
Sito web: https://restaurant-levidence-dijon.com
Coordinate GPS: 47.32180,5.04676
Ultimo aggiornamento: 5 marzo 2025 alle 16:07
Dijon e le sue zone circostanti offrono una gamma di proposte culinarie adatte a diversi budget. La città ospita osterie di quartiere come Saison o L'Aspérule, che elaborano prodotti di mercato in menu che cambiano stagionalmente. Imprese come Spica o Origine reinterpretano i classici francesi con tecniche moderne, mentre CIBO porta un tocco italiano con pasta fresca e pizze regionali. I villaggi vitivinicoli vicini, come Gevrey-Chambertin con il Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny e Le Millésime, permettono di scoprire la cucina burgundi in un ambiente rurale. I ristoranti sono ospitati in edifici di epoche diverse, dal design contemporaneo di So alle case del XVI secolo come Loiseau des Ducs. Diversi ristoranti con stelle, tra cui William Frachot all'Hostellerie du Chapeau Rouge, offrono menu di metà giornata più accessibili durante la settimana. La regione valorizza i prodotti locali e i vini, con menu che cambiano in base alle scorte e alle raccolte. Questa varietà permette di vivere diverse esperienze culinarie, dal pranzo rapido alle cene di alta cucina nel centro storico di Dijon o nei villaggi delle Côte de Nuits.
Saint-Michel church
149 m
Opéra de Dijon
274 m
Eglise Saint-Etienne
225 m
Liberty street
269 m
Musée Rude
212 m
Maison des Cariatides
239 m
Abbaye Saint-Étienne de Dijon
225 m
Hôtel Chartraire de Montigny
221 m
Hôtel Coeurderoy
268 m
Hôtel Rolin
238 m
Hôtel de Laloge
77 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
134 m
Hôtel du Commandant militaire
189 m
École Saint-François-de-Sales
106 m
Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
81 m
Hôtel de Noident
275 m
Hôtel of Frasans
227 m
Hôtel Montillet
191 m
Maison aux Trois Pignons
272 m
Pipe organ of Église Saint-Michel de Dijon
149 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
245 m
Hôtel Lory
213 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
195 m
Maison, 4 rue Buffon
151 m
Maison, 35-37-39 rue Jeannin
77 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
280 m
Maison, 3 rue de la Chaudronnerie
277 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
115 mRecensioni
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