La Gambette al Pane, Panetteria nel 20° arrondissement di Parigi, Francia
La Gambette à Pain è una panetteria situata in Avenue Gambetta, nel 20° arrondissement di Parigi. La vetrina espone ogni giorno baguette fresche, croissant, pains au chocolat e pasticceria fatta in casa.
La panetteria fu fondata da un artigiano formatosi nella tradizione delle farine biologiche e dei pani lavorati a mano. Nel corso degli anni è diventata un punto di riferimento del quartiere, costruendo la propria reputazione sulla costanza della qualità.
Il momento migliore per visitarla è la mattina presto, quando il pane è appena sfornato e la scelta è più ampia. La panetteria si trova su una via trafficata del 20° arrondissement, facilmente raggiungibile a piedi o in bicicletta.
La panetteria prende il nome dall'Avenue Gambetta, a sua volta intitolata al politico francese dell'Ottocento Léon Gambetta. Il nome gioca sul termine francese gambette, che in gergo indica una piccola gamba o un passo, dando al negozio un'identità leggera e radicata nella sua strada.
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