Presso I Meravigliosi, Confetteria e pasticceria nel 16° arrondissement, Parigi
Aux Merveilleux è una confetteria e pasticceria situata nel 16° arrondissement di Parigi. Il negozio è specializzato in dolci alla meringa e brioche zuccherate, tutti preparati freschi ogni giorno.
I dolci alla meringa venduti in questi negozi affondano le radici in una tradizione familiare del nord della Francia. Nel corso del tempo, le ricette sono state affinate e la specialità è stata portata a un pubblico più ampio grazie all'apertura di diverse sedi parigine.
I dolci alla meringa venduti qui si chiamano "Les Merveilleux", che in francese significa "i meravigliosi". Accanto a loro, il negozio propone anche "Les cramiques", una brioche morbida e dolce originaria del nord della Francia e del Belgio.
Il negozio si trova in Rue de l'Annonciation nel 16° arrondissement, una tranquilla via residenziale facilmente raggiungibile a piedi. I prodotti vengono venduti da asporto, quindi vale la pena di riservare qualche minuto per scegliere tra i gusti disponibili.
Ogni dolce alla meringa è composto da due gusci di meringa croccante tenuti insieme da panna montata aromatizzata e ricoperti all'esterno con scaglie di cioccolato o pralinato tritato. La preparazione è spesso visibile dalla vetrina, così i passanti possono osservare i pasticcieri assemblare ogni pezzo a mano.
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