Maison des Soeurs Macarons, Confetteria a Nancy, Francia
La Maison des Soeurs Macarons è una confetteria situata a Nancy, in Francia, specializzata nella produzione e vendita di macarons e altri dolci. Il negozio espone i suoi prodotti in scatole curate e propone anche cioccolatini, gelatine di frutta e pan di zenzero accanto ai suoi biscotti più noti.
La Maison des Soeurs Macarons produce dolci dal 1793, rendendola una delle attività più antiche del suo genere nella regione della Lorena. La ricetta del Macaron des Soeurs è stata tramandata di generazione in generazione, rimanendo sostanzialmente invariata nel corso del tempo.
La Maison des Soeurs Macarons è conosciuta per il suo Macaron des Soeurs, un biscotto preparato con albumi d'uovo, zucchero e mandorle francesi, seguendo una ricetta rimasta invariata da oltre 200 anni. I biscotti sono croccanti fuori e morbidi dentro, una consistenza che spinge molti clienti abituali a tornare.
Il negozio si trova vicino alla piazza principale di Nancy ed è raggiungibile a piedi dalla stazione ferroviaria. Visitarlo nelle prime ore della giornata aumenta le possibilità di trovare l'intera gamma di prodotti, poiché i gusti più richiesti possono esaurirsi in fretta.
La Maison des Soeurs Macarons detiene il label Entreprise du Patrimoine Vivant dal 2012, un riconoscimento del governo francese assegnato alle imprese con competenze artigianali eccezionali. Questo riconoscimento riguarda l'intero processo di produzione, che viene ancora eseguito a mano.
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