Pasticceria Lac, Pasticceria, cioccolateria e confetteria a Nizza, Francia
Pâtisserie Lac è una pasticceria, cioccolateria e confetteria a Nizza, gestita da Pascal e Valérie Lac dalla metà degli anni novanta. Il negozio produce sul posto cioccolatini, torte, praline e biscotti, esposti in scatole colorate e su vassoi ordinati.
Pascal e Valérie Lac aprirono il loro primo negozio a Beaulieu a metà degli anni novanta. Nel tempo, hanno aperto altri punti vendita a Nizza e nelle città vicine.
La Pâtisserie Lac propone laboratori in cui i visitatori possono imparare a realizzare cioccolatini e dolci con le proprie mani. Alla fine di ogni sessione, ognuno porta a casa quello che ha preparato.
I visitatori possono osservare i cioccolatieri e i pasticcieri al lavoro dietro il bancone. Il personale è disponibile ad aiutare nella scelta dei prodotti, quindi vale la pena fermarsi un momento a chiedere consiglio prima di decidere.
Uno dei cioccolatini del negozio proviene da una singola regione di coltivazione in Perù, chiamato Perou Chuncho, con note di spezie e vaniglia che lo distinguono dal normale cioccolato fondente. Questo tipo di cioccolato a origine singola si trova raramente in una pasticceria di quartiere.
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