Hôtel du Parlement

Le Parlementaire è un ristorante ubicato nel palazzo dell'Assemblea nazionale con soffitti alti, colonne di marmo e specchi che riflettono la luce naturale dalle finestre alte. Lo spazio affaccia sulla città e serve come sala da pranzo formale per riunioni ufficiali.

Il ristorante è stato stabilito nel palazzo del Parlamento del Quebec all'inizio del 20o secolo e ha ospitato politici, dignitari e funzionari civili. Rimane collegato alla vita politica della provincia e alle attività governative.

Il menu attinge dalle tradizioni culinarie del Quebec utilizzando ingredienti locali come sciroppo d'acero, bacche selvatiche e formaggi regionali. Questi prodotti riflettono come la cucina della provincia si è sviluppata dal paesaggio e dalle pratiche agricole.

Il ristorante funziona durante le ore di pranzo nei giorni feriali all'interno del palazzo del Parlamento e richiede lo screening di sicurezza all'ingresso. Pianifica la tua visita per le ore mattutine o di mezzogiorno quando la struttura è generalmente aperta al pubblico.

La cucina mantiene giardini di erbe aromatiche fuori dal palazzo del Parlamento e raccoglie erbe fresche giornalmente per la cucina. Questo rifornimento diretto di aromatici freschi modella il modo in cui i piatti vengono preparati durante tutto l'anno.

Posizione: La Cité-Limoilou

Posizione: Québec

Indirizzo: Rue des Parlementaires

Orari di apertura: Lunedì-Venerdì 11:30-14:00

Telefono: +14186436640

Sito web: https://assnat.qc.ca/fr/visiteurs/restaurants

Coordinate GPS: 46.80868,-71.21418

Ultimo aggiornamento: 15 dicembre 2025 alle 14:30