The Bygone, Ristorante americano e terrazza sul tetto dell'Hotel Four Seasons, Baltimore, Stati Uniti
The Bygone occupa il 29esimo piano dell'hotel Four Seasons e offre viste sul porto interno di Baltimore e sullo skyline della città da ogni tavolo. Il ristorante presenta un menu di sei portate con piatti americani tradizionali preparati con metodi contemporanei, e gli chef preparano molte portate al tavolo.
Il ristorante ha aperto con un concetto di design che fa riferimento ai club americani dell'era del Proibizionismo degli anni 1920. L'arredamento e il menu onorano questo periodo mentre la cucina applica tecniche culinarie moderne.
Lo spazio si ispira ai club sociali americani, e puoi vedere come il design riflette questa eredità in tutta la sala. La cucina presenta piatti che reinterpretano i classici americani in modi contemporanei, un'esperienza che vivi ad ogni portata.
Le prenotazioni sono necessarie poiché il locale è molto richiesto. Dovresti aspettarti un codice di abbigliamento formale e prenotare tempo sufficiente per l'esperienza di sei portate.
Il ristorante possiede un'impressionante collezione di vini con oltre 800 bottiglie che coprono diverse regioni. La selezione di vini è attentamente abbinata ad ogni portata per migliorare l'esperienza complessiva.
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