Spaten

Spaten-Franziskaner-Bräu è un birrificio nel quartiere Maxvorstadt di Monaco, costituito da diversi edifici industriali con caldaie in rame, una linea di imbottigliamento moderna e spazi di stoccaggio. Il complesso include anche una torre del birrificio e un museo della cantina, entrambi aperti ai visitatori.

Hans Welser fondò l'impianto nel 1397 sulla Neuhauser Straße, prima che Georg Spät lo rilevasse nel 1622 e desse il suo nome all'impresa. Nel corso dei secoli il sito è cresciuto da piccola struttura produttiva a uno dei principali complessi birrari di Monaco.

La sala di cottura mostra i metodi tradizionali secondo la legge di purezza Reinheitsgebot, mentre i visitatori osservano attraverso pannelli di vetro la preparazione delle cotte. Il museo della cantina conserva vecchie etichette e strumenti che mostrano come le tecniche si sono evolute nei secoli.

Le visite si svolgono ogni sabato alle 15 in inglese e richiedono prenotazione anticipata, con partecipanti che devono avere almeno 16 anni. Il percorso copre diversi piani, quindi sono consigliate scarpe comode.

La torre del birrificio offre una piattaforma panoramica dove i visitatori possono degustare birre appena spillate guardando il centro storico e le due guglie della Frauenkirche. Alcune delle caldaie in rame nella sala di cottura risalgono a prima della Seconda Guerra Mondiale e sono ancora in funzione.

Posizione: Maxvorstadt

Posizione: München

Inizio: 1997

Settore: brewing industry

Operatore: Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH (Anheuser-Busch InBev)

Indirizzo: Marsstraße

Orari di apertura: Lunedì-Venerdì 07:00-16:00

Telefono: +4980052205203

Sito web: http://spatenbraeu.de

Coordinate GPS: 48.14604,11.55383

Ultimo aggiornamento: 12 dicembre 2025 alle 19:13