The Kernel Spa Road, Birreria a Dockley Estate, Londra, Inghilterra
The Kernel Spa Road e una brasserie situata in un arco industriale ristrutturato nel Dockley Estate con piu aree dedicate ai pasti. La cucina propone ingredienti freschi abbinati a birre artigianali prodotte in loco.
Il locale ha aperto ad agosto 2024, trasformando una sezione industriale del Dockley Estate in una destinazione culinaria e birraria. Lo spazio aveva precedentemente funzioni industriali prima della sua conversione in ristorante.
Il ristorante combina le tradizioni birrarie britanniche con la cucina giapponese attraverso una partnership con il programma di residenza culinaria di Yagi Izakaya. I visitatori sperimentano entrambe le tradizioni culinarie nello stesso ambiente.
Il ristorante e aperto da mercoledi a domenica con orari estesi fino alle 22:00 nei giorni feriali. Possono essere organizzati accordi speciali per gruppi di 20-30 persone.
Il locale produce alcune delle sue stesse birre, incluse varieta inusuali come Apricot Saison e Damson Saison. Queste birre artigianali prodotte in loco vengono offerte insieme a vini naturali.
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