Terra, Ristorante su terrazza a Boston, Stati Uniti.
Terra è un ristorante sul tetto situato al terzo piano di Eataly Boston, costruito intorno a una griglia a legna che si specializza nella cucina italiana stagionale. La terrazza esterna si estende su circa 200 metri quadrati ed è circondata da vegetazione e luci stringa, creando un ambiente da giardino per cenare.
Il ristorante è stato creato come parte dell'espansione di Eataly nel mercato di Boston, portando autentiche tradizioni di griglia italiana ai commensali americani. Il suo design si basa su tecniche rustiche che sono state a lungo radicate nei metodi di cottura al fuoco.
Il ristorante celebra la tradizione culinaria italiana attraverso ingredienti semplici e di qualità, con tecniche dirette radicate nella preparazione al fuoco di legna. I commensali sperimentano come i cambiamenti stagionali plasmi il menu e come gli ingredienti locali provenienti da fattorie vicine influiscono su ciò che viene servito.
Ci sono posti a sedere sia all'interno che all'esterno, con la terrazza che è più piacevole con il bel tempo. Si consiglia di prenotare, soprattutto nei fine settimana e durante gli orari di punta.
La griglia a legna funziona sia come metodo di cottura che come punto focale visivo, permettendo ai commensali di osservare il processo di cottura mentre si svolge. Dalla terrazza, lo skyline di Boston è visibile in lontananza, aggiungendo una dimensione urbana al paesaggio simile a un giardino.
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