SACHI Restaurant, Ristorante giapponese con terrazza sul tetto a Belgravia, Londra, Regno Unito.
SACHI Restaurant occupa il secondo piano e il tetto dell'edificio storico Pantechnicon su Motcomb Street, con una cucina a vista, banco omakase e un tetto retrattile per cenare all'aperto. Lo spazio si estende su più livelli con diverse stazioni di cottura e un bar sul tetto separato con carattere proprio.
Il luogo ha aperto nel 2024 all'interno del storico edificio Pantechnicon, trasformando lo spazio in un moderno concetto di ristorante giapponese. La riapertura ha combinato il design contemporaneo con elementi giapponesi tradizionali negli interni.
Il ristorante si concentra su tradizioni culinarie giapponesi come l'omakase, il robata alla griglia e la preparazione della tempura che i visitatori possono osservare dalla cucina a vista. Il bar sul tetto offre uno spazio separato con cocktail ispirati al Giappone e una sala sigari dove gli ospiti possono rilassarsi tra le portate.
Il ristorante è aperto la maggior parte dei giorni feriali e nei fine settimana con forte richiesta, quindi si consiglia di prenotare per assicurarsi un tavolo. La sua posizione a Belgravia lo mette vicino ad altri ristoranti e zone commerciali di lusso.
Il bar sul tetto presenta sette cocktail, ognuno ispirato a proverbi giapponesi, accompagnati da sessioni di musica dal vivo. Gli interni incorporano tecniche di legno bruciato e vetro kintsugi, metodi tradizionali di artigianato giapponese applicati in tutto lo spazio.
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