Rare Bird, Bar su terrazza nel quartiere di Cherry Creek, Denver, Stati Uniti.
Rare Bird è un bar sul tetto dell'Hotel Halcyon che offre viste sulle Montagne Rocciose e lo skyline di Denver, con una piscina riscaldata aperta tutto l'anno. Lo spazio dispone di un design moderno e di un'area cucina con fuoco aperto.
Il luogo era precedentemente noto come Elevated Rooftop Bar prima di diventare Rare Bird, mantenendo la sua posizione sul tetto durante la transizione. La gestione ha ampliato il programma culinario per mettere in evidenza la cucina americana contemporanea.
Il bar espone lavori di oltre 40 artisti del Colorado in tutto lo spazio, incluse sculture, dipinti e figure di animali in ottone che creano una narrazione visiva.
Il luogo è accessibile a piedi una volta che raggiungi l'area di Cherry Creek, e il tetto è praticabile nella maggior parte delle condizioni meteorologiche grazie al riscaldamento e alle aree coperte. La piscina riscaldata rende le visite confortevoli anche durante i mesi più freddi.
La cucina utilizza un forno a legna per preparare piatti come Wood Fired Kofta e Hearth Fired Grilled Cheese, impregnandoli di sapori affumicati dalla fiamma aperta. Questo metodo di cottura distingue il programma culinario dalle tipiche offerte dei bar sul tetto.
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