Noma Sushi, Ristorante giapponese con terrazza sul tetto a Florianópolis, Brasile.
Il Noma Sushi presenta un moderno stabilimento di tre piani con cucina giapponese contemporanea, una terrazza esterna che offre viste sulla città e un'area bar che serve bevande complementari ai piatti tradizionali di sushi.
Fondato il 27 marzo 2017 nel centro di Florianópolis, il ristorante è stato sviluppato sotto la direzione dello chef esecutivo Rafael Portes in collaborazione con Fernando Nagao, riconosciuto per la sua esperienza in ristoranti giapponesi rinomati.
Il ristorante integra tecniche culinarie giapponesi tradizionali con ingredienti brasiliani locali, creando una fusione culturale che onora i metodi di cottura ancestrali adattandosi ai gusti regionali e ai frutti di mare freschi disponibili.
Aperto dal martedì alla domenica dalle 19:00 alle 23:30, con orari prolungati nei weekend fino a mezzanotte, offre un menu esecutivo a 92 reais nei giorni feriali che include antipasto, piatto principale e dessert.
Il Noma Sushi dispone di una terrazza distintiva sul tetto con una cupola di vetro che può essere chiusa per eventi privati, fornendo uno spazio esclusivo per occasioni speciali sopra il paesaggio urbano di Florianópolis.
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