Distillerie Rhum Damoiseau, Distilleria di rum a Le Moule, Guadalupa.
La Distilleria Rhum Damoiseau produce rum agricolo tradizionale utilizzando canna da zucchero raccolta quotidianamente dai campi circostanti, impiegando metodi di distillazione a colonna continua per raggiungere livelli alcolici tra 86% e 88%.
Fondata dalla famiglia Rimbaud alla fine del XIX secolo come piantagione di zucchero, la proprietà fu acquisita da Roger Damoiseau nel 1942 ed è rimasta sotto gestione familiare per oltre otto decenni.
Questa distilleria rappresenta il patrimonio della produzione di rum della Guadalupa ed esporta i suoi prodotti in oltre quaranta paesi nel mondo, diventando un ambasciatore significativo delle tradizioni del rum agricolo caraibico.
La struttura opera dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 17:30, offrendo visite guidate che mostrano il processo completo di produzione del rum dalla frantumazione della canna all'imbottigliamento e invecchiamento.
La distilleria presenta un mulino a vento storico restaurato che serve sia come punto di riferimento culturale sia come simbolo dei metodi tradizionali di lavorazione dello zucchero dell'isola dei secoli precedenti.
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