La case de l'oncle Tom, Ristorante francese e italiano a Saint-Denis, Isola di Riunione.
Questo ristorante offre cucina creola autentica preparata con ingredienti freschi locali, presentando specialità come curry di zampe di maiale, pollo croccante e spezzatino di anatra serviti in un ambiente familiare caloroso e accogliente.
Fondato diversi decenni fa nel quartiere Cœur Vert vicino al parco Trinité, questo locale ha preservato le tradizioni culinarie riunionesi mantenendo antiche ricette della nonna trasmesse di generazione in generazione.
Il locale mette in mostra la diversità etnica dell'Isola di Riunione attraverso la sua cucina creola che mescola influenze francesi, africane, indiane e cinesi, riflettendo il meticciato culturale caratteristico di questo territorio francese d'oltremare.
Aperto dal lunedì al venerdì dalle 12:00 alle 14:00, oltre ai primi due sabati di ogni mese, il ristorante offre piatti accessibili tra 12 e 18 euro con prenotazioni anticipate fortemente consigliate.
Lo chef Thomas Carrère si specializza nella preparazione di piatti dimenticati come curry di trippa grassa e zandouille con fagioli, offrendo ai commensali l'opportunità di riscoprire sapori autentici della cucina tradizionale riunionese.
Posizione: Saint-Denis
Indirizzo: 5 Avenue du Pape Jean-Paul II 97400 Saint-Denis
Orari di apertura: Lunedì-Venerdì 12:00-14:00
Telefono: +262692858739
Sito web: https://m.facebook.com/lacasedeloncletom
Coordinate GPS: -20.89360,55.46916
Ultimo aggiornamento: 15 settembre 2025 alle 14:08
La cucina creola di La Réunion combina influenze africane, indiane, cinesi e francesi. I ristoranti dell'isola servono piatti tipici come il cari, uno stufato di carne o pesce in salsa di pomodoro con cipolle e spezie, il rougail saucisse con salsicce grigliate in salsa piccante, e contorni come riso, legumi e verdure. I ristoranti creoli propongono anche antipasti come i samosa con vari ripieni, i bonbons piments a base di frittelle di lenticchie, e i bouchons, piccoli ravioli al vapore. Molti locali si trovano a Saint-Denis, Saint-Pierre e Saint-Leu, dove si può mangiare in ambienti familiari o in spazi moderni. I prezzi variano a seconda della posizione e del servizio. Alcuni ristoranti offrono menù del giorno, altri hanno carte estese con prodotti regionali. Le porzioni sono solitamente abbondanti e molti locali utilizzano ingredienti di produttori locali.
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