Zin's Artisan Cuisinier, Ristorante di cucina artigianale a Versailles, Francia.
Zin's Artisan Cuisinier è un ristorante a Versailles che serve cucina francese mescolando piatti tradizionali a influenze contemporanee. La sala da pranzo presenta travi di legno a vista, un camino e uno spazio giardino contiguo dove mangiare all'aperto.
Il ristorante era precedentemente noto come L'étape Gourmande prima di essere rinominato sotto una nuova gestione. Lo chef autodidatta Alain Zinsmeister ha plasmato la cucina da molti anni, traendo ispirazione dalle tecniche di maestri culinari rispettati.
Il ristorante celebra la tradizione culinaria francese selezionando ingredienti locali di stagione e utilizzando metodi di preparazione artigianale che lasciano emergere i sapori naturali. I commensali vivono l'approccio francese al mangiare: piatti semplici eseguiti con grande dedizione.
Il ristorante si trova su Rue Yves le Coz, vicino alla stazione ferroviaria Porchefontaine per un facile accesso. Prima di visitare, controllate i giorni di apertura poiché chiude lunedì, sabato pomeriggio e domenica, più una chiusura estiva.
La collezione di vini ospita oltre 250 etichette diverse conservate in antiche cave di gesso vicino a Bougival. La selezione spazia da vignaioli affermati a produttori che sperimentano tecniche di fermentazione naturale.
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