ADMA, Ristorante francese mediterraneo a Fontainebleau, Francia.
ADMA è un ristorante franco-mediterraneo a Fontainebleau che serve cucina contemporanea con ingredienti freschi di stagione. Lo spazio si sviluppa su due livelli con una cucina aperta al piano inferiore e un'area più tranquilla al piano superiore adatta a riunioni private.
Il ristorante ha aperto nel febbraio 2024 e rapidamente è diventato noto nel centro di Fontainebleau. I suoi fondatori hanno portato anni di esperienza culinaria per stabilire questo nuovo locale vicino al château storico.
Il ristorante rispecchia l'ospitalità francese servendo piatti tradizionali come la vinaigrette di porro accanto a specialità mediterranee. Questa combinazione crea un'atmosfera accogliente dove l'amicizia e l'artigianato culinario si incontrano.
Il ristorante si trova in Rue de France vicino al château ed è facilmente raggiungibile a piedi. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana, per assicurarsi un tavolo.
Il nome deriva da un'espressione del sud della Francia che riflette il legame profondo dei fondatori con la tradizione culinaria. Il menu volutamente breve con prezzi accessibili per gli antipasti assicura ingredienti freschi quotidiani e consente un'attenzione particolare a ogni tavolo.
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