Inalis, Neo-bistrot a Fontainebleau, Francia.
Inalis è un ristorante moderno a Fontainebleau che fonde la cucina francese con influenze dall'Asia, dal Mediterraneo e dall'America Latina. Il menu cambia regolarmente e utilizza ingredienti di stagione, mentre il bar offre cocktail creativi.
Inalis è stato fondato da Dereck e Louis, due professionisti della ristorazione con anni di esperienza a Fontainebleau. Louis lavora nella scena culinaria locale dal 2001 prima di creare questo locale con il suo partner per condividere la loro visione della cucina moderna.
Il ristorante plasma la cultura culinaria di Fontainebleau riunendo tradizioni francesi e internazionali che riflettono i viaggi dei suoi fondatori. Questa fusione appare in ogni piatto e crea uno spazio dove diverse culture gastronomiche convivono naturalmente.
Il ristorante si trova in Rue Montebello vicino al castello ed è facile da raggiungere a piedi. Apre in giorni diversi della settimana, quindi è utile controllare prima di visitare.
Il ristorante ha un piatto speciale chiamato Plateau du Monde con accras, samosas e frittelle di halloumi che riassumono la sua filosofia culinaria globale. Questo piatto riunisce diversi paesi e le loro tradizioni culinarie in un unico corso.
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