Konzelmann Estate Winery
Konzelmann Estate Winery è una cantina sulla riva del lago Ontario a Niagara-on-the-Lake che produce vini e offre degustazioni. La proprietà comprende vigneti direttamente sull'acqua, sale di degustazione moderne e varie esperienze dove i visitatori possono assaggiare vini come Pinot Noir, Chardonnay e il loro caratteristico vino di pesca.
La tradizione vinicola della famiglia è iniziata nel 1893 a Uhlbach, in Germania, prima che Herbert Konzelmann arrivasse a Niagara-on-the-Lake nel 1984. Il fondatore riconobbe il potenziale della terra locale e del clima lacustre per la coltivazione dell'uva e stabilì la cantina come produttore di vini pluripremiati.
Il nome Konzelmann proviene dalla famiglia fondatrice che ha portato la sua tradizione vinicola tedesca in Canada. I visitatori possono vedere oggi come questo retaggio europeo plasma il modo di operare della cantina e i vini che produce.
La cantina si trova direttamente sul lago con parcheggio e sale di degustazione aperte facili da percorrere. I visitatori dovrebbero concedersi abbastanza tempo per godere delle varie esperienze, dalle brevi degustazioni ai tour più lunghi e alle sessioni private in cupola.
Nel 2008, il Vidal Icewine della cantina ha ottenuto il riconoscimento nella lista Wine Spectator Top 100, il primo onore di questo tipo per una cantina canadese. Il vino da dessert d'uva congelata è ancora servito oggi in una tazza di cioccolato, rendendo la degustazione un'esperienza speciale.
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