Mondrian Bordeaux Les Carmes
Mondrian Bordeaux Les Carmes è un hotel situato in un antico edificio di cantina vinicola del 19° secolo nel centro di Bordeaux. La struttura conserva le sue colonne di pietra originali e i cancelli in ferro mentre offre 97 camere e suite con servizi moderni, tra cui un ristorante dello chef Masaharu Morimoto, una spa, una piscina riscaldata e spazi per eventi.
L'edificio originariamente ospitava Calvet, una famosa cantina vinicola che ha definito la storia di Bordeaux come centro di commercio del vino. È stato trasformato in hotel sotto la direzione del designer Philippe Starck, preservando elementi storici come colonne di pietra e cancelli in ferro mentre aggiungeva comfort moderni.
L'hotel si trova nel quartiere Chartrons, una zona profondamente legata al patrimonio vinicolo di Bordeaux. Camminando per le strade, noterete caffè, piccoli negozi e edifici storici che riflettono il passato del quartiere come centro del commercio del vino.
L'hotel è situato centralmente ed è facilmente raggiungibile a piedi dalle attrazioni locali, caffè e negozi. Gli ospiti possono utilizzare i trasporti pubblici, i taxi e il parcheggio per esplorare la città o raggiungere la stazione ferroviaria nelle vicinanze.
Morimoto Bordeaux è la prima location del chef Masaharu Morimoto in Europa, unendo tecniche giapponesi con ingredienti francesi in una fusione culinaria inaspettata. Il bar dell'hotel è progettato come un bistro giapponese in stile Izakaya, servendo sake, vini francesi e cocktail internazionali in un ambiente che combina influenze orientali e occidentali.
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