Weingut PRIMUS
Weingut Primus e una cantina con casa per ospiti a Straß in Stiria, Austria, situata sulle colline su terreno di calcare a gusci e Opok. L'azienda comprende coltivazione di vigneti, sala di degustazione, alloggi per ospiti e una piccola osteria vinicola per i visitatori.
La famiglia acquisto la proprieta nel 1913 e la chiamo Zieregg, dove e rimasta in proprieta familiare da allora. Gli attuali fratelli Christian e Thomas Polz hanno rilevato nel 1998 e le hanno dato il nome Primus nel 1985, mentre hanno continuato ad espandere le terre viticole attraverso acquisti nella Stiria del Sud e in Slovenia.
Il nome Primus significa "il primo" e riflette l'impegno della famiglia nel mettere la qualita artigianale al centro del loro lavoro. I visitatori oggi sperimentano una cantina che vive le tradizioni locali e tratta gli ospiti come parte della famiglia piuttosto che come semplici clienti.
I visitatori dovrebbero chiamare in anticipo per organizzare degustazioni o pernottamenti, poiche l'azienda e piccola e si preferisce un preavviso. Le direzioni si seguono meglio dai cartelli autostradale piuttosto che dalla navigazione, e la ubicazione si trova lontano dalle strade trafficate in un ambiente tranquillo.
I fratelli dividono deliberatamente i loro ruoli: Christian si occupa della vinificazione mentre Thomas gestisce i vigneti e il marketing, una divisione del lavoro che funziona bene da decenni. Questa specializzazione chiara ha permesso loro di mantenere i piu alti standard di qualita nonostante le loro piccole dimensioni intenzionali.
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