Ara Chocolat, Cioccolateria nel 9° arrondissement, Parigi, Francia
Ara Chocolat è una piccola cioccolateria in rue de Dunkerque nel 9° arrondissement di Parigi, gestita da una coppia venezuelana di nome Andrés e Sabrina. Il negozio propone tavolette di cioccolato, praline, mousse, cioccolata calda e gelati, tutti preparati senza ingredienti di origine animale nel loro laboratorio parigino.
Il negozio è stato fondato da Andrés e Sabrina, una coppia venezuelana, attingendo alla lunga tradizione della coltivazione del cacao nella loro regione d'origine. Il loro modo di lavorare direttamente con piccoli produttori e varietà di cacao native collega il negozio a comunità agricole che coltivano queste piante da generazioni.
I cioccolati di Ara Chocolat sono prodotti con varietà di cacao rare provenienti dall'America Latina, e ogni tavoletta riflette il carattere della sua regione di origine. I proprietari amano condividere le storie dei piccoli produttori e delle cooperative con cui lavorano, rendendo ogni visita una conversazione sul cacao e sulla sua provenienza.
Il negozio si trova in rue de Dunkerque nel 9° arrondissement ed è aperto dal martedì al sabato nel pomeriggio. All'interno ci sono alcuni sgabelli e tavoli dove sedersi e assaggiare prima di acquistare, quindi vale la pena prendersi il tempo necessario durante la visita.
Ara Chocolat gestisce un abbonamento mensile chiamato AraBox, che invia campioni di cioccolato con note di degustazione direttamente a casa degli abbonati. Alcuni piani di abbonamento includono anche la possibilità di visitare il laboratorio dei proprietari a Parigi e vedere di persona il processo di produzione del cioccolato.
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