Mercato del pesce di Boulogne-sur-Mer, Mercato del pesce a Boulogne-sur-Mer, Francia
Il Marché aux poissons de Boulogne-sur-Mer è un mercato del pesce all'aperto situato lungo il porto di questa città del nord della Francia. I banchi sono semplici e funzionali, spesso coperti da teloni, e ogni giorno espongono pesce fresco, molluschi e crostacei sul ghiaccio.
Boulogne-sur-Mer è da secoli una delle principali città di pesca della Francia, e il mercato del pesce riflette questo lungo legame con il mare. Nel corso del tempo, il mercato ha cambiato poco nel suo spirito e segue ancora oggi lo stesso ritmo di un tempo.
Il Marché aux poissons de Boulogne-sur-Mer si trova lungo il Quai Gambetta, vicino al porto dove i pescatori scaricano le loro barche. I banchi sono spesso gestiti direttamente dalle famiglie dei pescatori, il che conferisce al luogo un carattere diretto e personale.
Il mercato apre presto al mattino e arrivare il prima possibile è il modo migliore per vedere i prodotti più freschi. Alcuni banchi rimangono aperti fino al pomeriggio, quindi una visita più tarda è comunque possibile.
Dal 2014, i venditori del mercato partecipano al programma Mr. Goodfish, che guida gli acquirenti nella scelta dei prodotti ittici in base alla stagione e alla disponibilità. Questo ne fa uno dei pochi mercati in Francia che incoraggia attivamente acquisti responsabili al momento della vendita.
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