Sushi Way, Ristorante giapponese a La Part-Dieu, Lione, Francia
Sushi Way è un ristorante giapponese nel centro commerciale La Part-Dieu a Lione. Occupa uno spazio all'ultimo piano con una sala da pranzo e una terrazza, e serve sushi, maki, California roll, sashimi, noodles e yakitori.
Sushi Way ha aperto le sue prime sedi in Francia a Grenoble e nella regione di Parigi. La filiale di Lione ha aperto nel 2024 come parte di un gruppo di nuovi marchi arrivati nel centro commerciale.
Il nome Sushi Way e l'ordinazione tramite tablet riflettono una visione moderna del fast food giapponese. Il trenino che consegna i piatti è un omaggio allo shinkansen e dà al pasto un senso di movimento e divertimento.
Il ristorante si trova all'ultimo piano del centro commerciale, nell'area ristorazione chiamata Les Tables. Può affollarsi a pranzo e a cena, quindi è utile arrivare un po' prima o controllare l'attesa all'ingresso.
Gli ordini sono limitati a quattro piatti per persona alla volta, il che evita che il tavolo si riempia. Il trenino di consegna corre su un binario sopra il tavolo, così i piatti arrivano all'altezza degli occhi senza bisogno di un cameriere.
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