Jatka, Mattatoio storico e monumento culturale a Moravská Ostrava, Repubblica Ceca.

Jatka è il macello in mattoni rossi di Ostrava, situato nel centro di Moravská Ostrava e un tempo principale impianto di lavorazione della carne della città. L'edificio mostra l'architettura industriale tipica dell'inizio del 20° secolo, con un design diretto e funzionale costruito per il suo scopo originale.

La città avviò la costruzione del macello nel 1881 all'angolo tra Stodolní e Porážková, sul sito del mercato dei suini, per concentrare tutte le macellazioni commerciali sotto controllo veterinario. Fu ricostruito nel 1890–1891 e modernizzato nel 1902–1903 con una torre di refrigerazione in mattoni alta 20 metri, prima di essere in gran parte sostituito nel 1927–1928 dal complesso di Walter Frese. Nazionalizzato nel 1951, cessò l'attività nel 1965, trasferita a Martinov.

Il nome del sito, Jatka, è semplicemente la parola ceca per mattatoio, ancora usata per la galleria PLATO Ostrava che vi ha sede. La torre di refrigerazione in mattoni alta 20 metri (1902–1903), che ospitava il raffreddamento dell'aria, un serbatoio d'acqua e un condensatore di umidità, resta il punto di riferimento del complesso.

Il complesso si trova all'angolo tra le vie Stodolní e Porážková, nel centro di Moravská Ostrava. Dal 2020 è in conversione nella galleria civica PLATO Ostrava su progetto dello studio polacco KWK Promes; dopo il collaudo è entrato in esercizio di prova nel maggio 2022, con porte aperte fino all'avvio della prima mostra nel settembre dello stesso anno. Prima di andare conviene verificare gli orari attuali della galleria.

La torre in mattoni di 20 metri del padiglione frigorifero, costruita nel 1902-1903 su progetto di Anton Möller, ospitava su tre piani un impianto di raffreddamento dell'aria, un serbatoio d'acqua e un condensatore di umidità. Fu iscritta nel registro dei monumenti nel 1987, l'intero complesso nel 1994.