Aunt Carrie's, Ristorante di pesce a Point Judith, Narragansett, Stati Uniti.
Aunt Carrie's è un ristorante di pesce a Point Judith che serve cene tradizionali della costa di Rhode Island con zuppa di vongole, vongole al vapore, passera fritta e aragosta fresca facoltativa dalle acque locali. Lo stabilimento offre sia una sala da pranzo con servizio completo che una finestra per l'asporto.
Il ristorante è stato fondato nel 1920 da Carrie e Ulysses Cooper come un'impresa familiare. È stato onorato con il premio America's Classics della James Beard Foundation nel 2007 per il suo contributo culinario sostenuto.
Il ristorante preserva le tradizioni culinarie del New England attraverso ricette fatte a mano, specialmente i dolcetti alle vongole nati quando Carrie Cooper adattò ricette di frittelle di mais. Questi piatti collegano molte famiglie locali a ricordi di pasti al mare e tradizioni familiari.
Il ristorante funziona stagionalmente da aprile a settembre con una finestra per l'asporto che non accetta ordinazioni telefoniche. I visitatori dovrebbero aspettarsi di fare la fila durante i periodi affollati, in particolare nei fine settimana estivi.
Il ristorante produce il suo proprio mix di dolcetti alle vongole venduto insieme a merchandise di marca e oggetti da collezione in un negozio in loco. Questo permette ai visitatori di portare a casa un pezzo di questo patrimonio culinario.
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