International Vinegar Museum, Museo dell'aceto a Roslyn, Dakota del Sud.
L'International Vinegar Museum di Roslyn, nel South Dakota, è un museo interamente dedicato all'aceto. Raccoglie oltre 350 varietà provenienti da tutto il mondo, tra cui sapori insoliti come noce pecan, tequila lime, acero e mirtillo.
L'edificio aprì nel 1936 come Roslyn Auditorium, costruito con i fondi di un programma federale per l'occupazione creato durante la Grande Depressione. Nel 2001 è stato inserito nel Registro Nazionale dei Luoghi Storici.
Il museo mantiene un legame forte con l'identita della comunita e le sue tradizioni. I visitatori vengono per scoprire un prodotto che rappresenta l'orgoglio artigianale locale.
Il museo si trova sulla strada principale di Roslyn ed è aperto principalmente in estate, fino al Labor Day. Gli orari sono limitati ad alcuni giorni della settimana, quindi conviene verificare prima di andare.
A differenza della maggior parte dei musei, questo produce le proprie linee di aceto e vende aceto balsamico italiano importato nel suo negozio. I visitatori possono assaggiare e acquistare ciò che vedono in esposizione, rendendo l'esperienza più concreta di una semplice mostra.
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