Hedge's Wigwam, Ristorante a tema nativo americano a Pleasant Ridge, Michigan
Hedge's Wigwam era un ristorante ospitato in una struttura massiccia di tee-pee in cemento posizionata lungo un'avenue importante. I clienti si muovevano attraverso linee di servizio in stile mensa per selezionare piatti come Fillet of Soul servito con pure di patate e salsa marrone, mentre cinque statue dipinte marcavano l'ingresso dell'edificio.
Roy Hedge ha fondato il ristorante nel 1927, a partire da uno stand di succo d'arancia precedente che ha ampliato in una destinazione gastronomica completa. L'operazione ha continuato a servire i clienti per diversi decenni prima di chiudere nel 1967.
Le sale da pranzo erano dotate di colonne in corteccia di betulla e tavoli in legno che esibivano oggetti artigianali, creando spazi che riflettevano le tradizioni artistiche e l'artigianato dei popoli nativi americani.
Il ristorante utilizzava un sistema di servizio in stile mensa dove i clienti selezionavano il cibo da vetrine piuttosto che ordinare da un cameriere. Questo approccio consentiva un pasto veloce e casual, permettendo ai visitatori di muoversi attraverso la fila al loro ritmo.
Una cascata scorreva dal soffitto in uno stagno semicircolare pieno di pesci rossi, creando un punto focale dove i commensali gettavano monete e esprimevano desideri durante il pasto. Questa caratteristica acquatica divenne un rituale memorabile per molti visitatori.
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