Dametra Cafe, Ristorante mediterraneo a Carmel-by-the-Sea, Stati Uniti
Dametra Cafe è un ristorante su Ocean Avenue che serve cucina del Medio Oriente con ingredienti da fornitori locali. I piatti sono preparati in una cucina professionale compatta situata all'interno della struttura.
Il ristorante è stato fondato nel 2008 da Faisal Nimri dalla Giordania e Bashar Sneeh dalla Siria. Entrambi i proprietari hanno portato la loro conoscenza culinaria dai rispettivi paesi d'origine.
Il nome trae ispirazione da Damasco e Petra, due città storiche del Medio Oriente, e questo riferimento modella l'aspetto dello spazio e ciò che appare nel menu. I commensali sperimentano sapori e un'atmosfera che onorano entrambe le regioni.
L'esercizio si trova sulla via principale ed è facilmente raggiungibile a piedi nel centro della città. I clienti che desiderano assicurarsi un tavolo in anticipo possono chiamare in anticipo per prenotare.
Il ristorante ha ricevuto il premio Business of the Year nel 2010 dalla Camera di Commercio locale per il suo impatto sulla cultura gastronomica regionale. Questo riconoscimento riflette quanto stimato sia lo stabilimento nella comunità.
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