Salumeria Biellese, Salumeria italiana a Chelsea, Manhattan, Stati Uniti
Salumeria Biellese è una salumeria italiana a Chelsea che si specializza in salsicce, salami e carni stagionate prodotte artigianalmente. Il negozio utilizza metodi tradizionali e offre servizi sia al dettaglio che all'ingrosso dalla sua posizione in 8th Avenue.
L'attività è stata aperta nel 1925 come negozio di generi alimentari e carni italiane all'angolo tra 8th Avenue e 28th Street. Nel corso dei decenni è rimasta un punto di riferimento per i prodotti italiani a Manhattan.
L'attività mantiene vive le tradizioni della regione del Piemonte attraverso tecniche artigianali tramandate nel tempo. Questa dedizione alla metodologia italiana si riconosce in ogni prodotto esposto al banco.
Il negozio è facilmente raggiungibile con la metropolitana da diverse linee ed è situato in una posizione centrale a Chelsea. Le visite al mattino presto sono le migliori quando la selezione di prodotti è più completa.
Il negozio si rifornisce da fattorie locali della regione Tri-State piuttosto che affidarsi esclusivamente alle importazioni. Questa combinazione di artigianato italiano con approvvigionamento regionale crea un interessante ponte tra due tradizioni culinarie.
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