British Overseas Restaurant Corporation, defunct restaurant in Portland, Oregon
British Overseas Restaurant Corporation era un ristorante nel nord di Portland che serviva piatti ispirati alle tradizioni britanniche e coloniali. L'edificio semplice si integrava con le case e i piccoli negozi vicini, con spazio per circa cinquanta ospiti.
Il ristorante ha aperto all'inizio del 2016 come Saffron Colonial, servendo piatti come Plantation Punch e Winston Churchill Breakfast. Il proprietario ha cambiato il nome in British Overseas Restaurant Corporation ad aprile dello stesso anno per evitare proteste contro il nome originale.
Il ristorante era situato in un quartiere con una forte storia di cultura afroamericana. I visitatori potevano vedere le case storiche del quartiere e sentire le radici locali del luogo.
Il ristorante era situato in una zona residenziale tranquilla e offriva un luogo rilassato per mangiare con la famiglia o gli amici. Le prenotazioni erano consigliate, soprattutto nei fine settimana quando lo spazio si riempiva rapidamente.
La proprietaria Sally Krantz era una storica che aveva precedentemente gestito panetterie a Hong Kong. Mirava a dimostrare come la cucina britannica fosse stata modellata dalla storia coloniale e vedeva il suo lavoro come un'onesta esplorazione dello scambio culturale.
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