Oven and Shaker, Pizzeria con forno a legna e bar dei cocktail nel Pearl District, Portland, Stati Uniti
Oven and Shaker è una pizzeria a legna e bar di cocktail nel Pearl District di Portland che prepara i piatti utilizzando metodi italiani tradizionali insieme a ingredienti locali freschi. La cucina è organizzata attorno a un forno a legna dove vengono creati la maggior parte dei piatti durante la giornata.
Il ristorante è stato fondato per fondere la preparazione tradizionale della pizza italiana con i metodi culinari del nord-ovest americano. Il suo fondatore ha portato un riconoscimento e un'esperienza significativi a questo progetto.
Il luogo unisce la tradizione italiana della pizza con ingredienti e sapori che hanno importanza per le persone del nord-ovest del Pacifico.
Il ristorante accoglie i visitatori durante tutta la settimana e offre sia posti a sedere senza prenotazione che prenotazioni per gruppi più grandi. La posizione è facile da trovare e accessibile per la maggior parte dei visitatori.
Il ristorante utilizza farine specializzate e altri ingredienti per creare opzioni di qualità per i clienti con esigenze dietetiche particolari. Questo approccio mostra come i metodi tradizionali possono funzionare insieme alle preferenze moderne.
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