Dallidet Adobe, Monumento storico californiano a San Luis Obispo, Stati Uniti.

Il Dallidet Adobe è una residenza in adobe del 1856 con molteplici stanze arredate con mobili e oggetti dell'epoca. La struttura combina tecniche costruttive spagnole con elementi europei e mostra come erano costruite le case di quel periodo.

Pierre Hypolite Dallidet costruì questa casa nel 1856 dopo aver lasciato la Francia per cercare opportunità in California. Il suo arrivo coincise con un periodo in cui gli immigrati europei iniziavano a stabilirsi lungo la costa californiana.

La casa mostra come gli immigrati francesi adattarono il loro stile di vita e le tradizioni artigianali in California. La disposizione degli spazi e gli arredi raccontano la storia della vita quotidiana di un prospero commerciante di vino dell'Ottocento.

La casa si trova nel centro di San Luis Obispo ed è gestita da un'organizzazione di storia locale che offre visite guidate. Verificate in anticipo gli orari di visita, poiché l'accesso può variare a seconda della stagione e degli eventi speciali.

La proprietà passò alla San Luis Obispo County Historical Society nel 1953, quando Paul Dallidet la cedette in memoria della sua famiglia. Il sito porta il numero 720 dei California Historical Landmarks, una designazione che lo annovera tra i luoghi storici registrati dello Stato.