Plaza Pedro del Castillo, Piazza storica e sito del patrimonio nazionale nel centro di Mendoza, Argentina.

La Plaza Pedro del Castillo è una piazza storica nel centro di Mendoza che mostra resti di architettura coloniale e presenta una fontana centrale. Alberi originari dell'Argentina, della Spagna e del Brasile crescono nello spazio, e le strade circostanti lo collegano da ogni direzione.

Pedro del Castillo fondò Mendoza nella valle di Huentata il 2 marzo 1561; Juan Jufré la spostò a ovest del canale Cacique Guaymallén il 28 marzo 1562, nell'attuale sito della piazza. Il terremoto del 20 marzo 1861 distrusse gli edifici coloniali attorno alla piazza e la città fu rifondata 1 km a sud-ovest. Dal 1877 l'area del Cabildo ospitò il mattatoio municipale e dal 1930 al 1989 il mercato municipale.

La piazza era circondata da quattro grandi chiese: la Iglesia Matriz dedicata a Nuestra Señora de la Candelaria, Santo Domingo, San Agustín, il convento di Santa Mónica e San Francisco, dedicata all'Inmaculada Concepción, di cui restano le rovine. Nel secondo decennio del XIX secolo un doppio filare di tamarindi bassi faceva da cornice allo spazio centrale.

La piazza si trova sulla riva est del canale Cacique Guaymallén, a un chilometro a nord-est del centro ricostruito dopo il 1861. Il Museo del Área Fundacional e le Ruinas de San Francisco sono adiacenti, così si possono visitare tutti e tre a piedi.

Tra il 1814 e il 1817, il Generale San Martín ha preparato qui il suo Esercito delle Ande per la campagna di liberazione. Questa presenza militare ha influenzato la storia sudamericana e ha fatto di questo luogo un punto di partenza per importanti cambiamenti regionali.