Cousiño Macul, Cantina nella Valle del Maipo, Cile
Cousiño Macul è una tenuta vinicola nella valle del Maipo con vigneti e elementi architettonici francesi. La proprietà utilizza varietà di uva internazionali e dispone di una cantina storica utilizzata per la produzione di vino dal 1800.
I fondatori hanno portato vitigni e tecniche francesi in Cile a metà dell'Ottocento. Questi inizi hanno trasformato la tenuta in un'azienda con metodi di produzione moderni.
La tenuta prende il nome dalla famiglia fondatrice e riflette l'influenza francese nell'architettura e nei metodi di vinificazione. I visitatori possono vedere queste tracce europee negli edifici e nel modo in cui il vino viene prodotto.
La proprietà offre visite guidate in cui i visitatori possono passeggiare tra i vigneti e vedere i costruiti storici. È utile informarsi in anticipo poiché gli orari variano e ci sono diverse opzioni di visita disponibili.
Il clima della valle con giorni caldi e aria secca crea condizioni speciali per la coltivazione dell'uva. Queste condizioni naturali permettono allo sviluppo di uve con caratteristiche specifiche.
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